水晶饼

    南味居的水晶饼是固原传承了近三十年的老品牌，传承人别建军继承传统糕点技艺，在发展山城美食文化的道路上，赢得了“原州传承饮食文化代表性传承人”的称号。

    水晶饼属于手工制成，工艺繁琐，尤其包线时不能有线粒沾到外皮，选料严格，由上好的柏油精做而成。别建军的水晶饼与绿豆糕就是利用这种土生土长的农产品和猪油为原材料，用上等的优质柏油，优质面粉，自种绿色玫瑰为原料加工而成，每一道工序都非常考究，纯手工制作，从而达到外脆内酥的效果，以入口即化而驰名。